or研磨度该调哪个？CQ9电子登录粉量

　　所以今天我们刚好就用这台Dalla Corte EVO2来给大家做个对比△▷，它里面有2个0=•.5L的独立冲煮头锅炉和1个7▪◁☆.5L的蒸汽锅炉★…，在5w元级别的进口商用机里面▼★●▲◆国标准五星级酒店品牌合集尊龙凯时人生就博 根据《2022中国饭店业品牌价值报告》数据统计显示◁-•●，希尔顿酒店品牌价值已达699•=△○•◁.08亿元=■△○▽，其发展遍布全球各地200多个城市□ 更多 国标准五星级酒店品牌合集尊龙凯时人生就博？CQ9电子登录粉量，，性价比是非常高了-=◆•▽•。

　　‍因此☆▲▷○，‍现在一些主流萃取风格◆▲◁▽=◆，会在萃取深烘焙的时候增加粉量☆◁▷=★…，让研磨度更粗□•▼，规避苦味◇■•□，在中浅烘焙时适当磨细▲•▪▲•★，提高集中度和风味强度（当然这是以☆◁★“平衡◁=◁■◇”为出发点）▲▽-■…。根据这个特点◆▪…•，我们还能继续应用到奶咖的出品里面■■●▼。

　　感官上CQ9电子在线登录◇◁▽，小粉量细研磨的入口更酸△•▲，后段苦味也更明显CQ9电子在线登录▷▷，虽然是一样的粉液比○▼，但大粉量粗研磨的这杯强度反而低了-◇，酸和苦都稍弱●▪。深一层来看▽◇，研磨粉径更细后▪☆○◁，在相同粉液比下▲▲，导致所有的味道都提高了○◇…△▪。

　　以前刚开始学咖啡的时候-■•△▽•，无论是加粉还是磨细CQ9电子在线登录■■，都会让流速变慢▷★=□△▲，众所周知▼▽•=…★，反之亦然■=…-●△。时间一样就行了■☆--=。总觉得细研磨小粉量和粗研磨大粉量▷▲，

　　但有没有一种可能◁★◇，磨细是利用更细致的粉饼来减慢水流的通过▷□▽○▼，它挖出了更多咖啡豆心的风味▽•▼，同一颗咖啡豆的萃取表面积变大了▽□•◆●-；而加粉则是增加粉层的厚度■▼☆◁▽，让水流通过的路径变长了☆▼□▷★=，对于同一颗咖啡豆的萃取表面积没有变化•○。

　　2个月前我们带着EVO2去做了100套茶咖Combo的快闪=•▽=，除了常规的咖啡萃取…☆▪●★，它还配备了三段式循环萃茶模式◁▽-◇■，用户可以自由调节每个阶段的萃取时间▽☆•••◆，满足各种茶叶的不同萃取需求••=，十分实用▽★。

　　我的回答是——得看自己‍萃什么类型的‍咖啡▪△。哪有什么固定公式☆△▲-▷▷or研磨度该调哪个，了解原理◇◇△◇■，了解自己喜欢的口味▪=▪▷◁，不就可以自己把控‍了吗‍□■▽•◇★？希望今天的小分享对你有用◆▲，欢迎转发分享□▷★▲，我们下期再见-◁◆。

　　萃取之前CQ9电子在线登录☆◇•△★■，我们需要确定粉碗的大小★☆△▲◇，因为粉量在粉碗的合适范围内才更有参考意义▽•◁☆。例如20g的粉碗▲■◇◁•，取上下两个粉量…-□▲▪，分别用21g搭配稍粗的研磨▪=◇…△•，19g搭配稍细的研磨=☆，再让他们在相同的时间内萃取1▷◁:2的粉液比□◁，并且对比饮用感受◁☆。